Híres magyarok fogásai.
Irodalom, színház és cukrászat egy tányéron. A történelmi tényt és a gasztrolegendát továbbra sem főzzük össze ész nélkül.
10 recept · válassz egy képet a teljes recepthez
Jókai-bableves
A ma ismert változat Jókai Mór nevéhez kötődő, később gazdagított klasszikus: bab, füstölt hús, kolbász és csipetke. Egy leves, amely után a második fogás gyakran sértődötten hazamegy.
Rákóczi túrós
Nem a fejedelem desszertje: Rákóczi János mesterszakácsról kapta a nevét. Ettől kevésbé kardcsörtető, viszont sokkal krémesebb.
Kossuth-kifli
Puha, diós, félhold alakú sütemény. Olyan gyorsan fogy, hogy a történelemkönyv csak a morzsákat tudja dokumentálni.
Petőfi-szelet
A Petőfi-szelet név nem egyetlen országosan szabványos receptet takar. Mi a paprikás, hagymás, szalonnás rostélyos-változatot őrizzük meg — lendületes, magyaros és nem beszél halkan.
Dobos-torta
Dobos C. József cukrászmester klasszikusa. A karamelltető nem dísznek van: roppan, csillog és minden családi szeletelésnél rövid diplomáciai válságot okoz.
Újházi-tyúkhúsleves
Újházi Ede színész nevéhez kötött, lassan főtt, aranyló leves. Siettetni tilos: a tyúk és az idő együtt végzi el a munkát.
Gundel-palacsinta
Diós-rumos töltelék, csokoládéöntet, vékony palacsinta. A diétás változatot a legenda szerint még keresik, de gyanúsan senki sem siet.
Eszterházy-torta
Diós lapok, vaníliás krém és a jellegzetes pókhálóminta. Elegáns torta, amely még a morzsáit is arisztokratikusan hagyja az abroszon.
Rigó Jancsi
Csokoládés piskóta, könnyű csokikrém és fényes bevonat. Romantikus legenda kalóriában mérve — és egyikből sem kevés.
Zserbó (Gerbeaud-szelet)
Diós, baracklekváros, csokoládés rétegek — a budapesti Gerbeaud örökségéhez kötött sütemény, amely franciás névvel is nagyon magyarul tud elfogyni.