A krumplis tésztában a hagyma és a paprika nem háttér, hanem az egész étel alapja. Savanyú uborkával az egyszerű kockatészta és burgonya olyan ebéddé válik, amelyet nehéz csak egyszer szedni.
Elkészítés lépésről lépésre
- A hagymát lassan pirítsd aranyszínűre, húzd le a tűzről, és keverd bele a paprikát.
- Add hozzá a kockázott burgonyát, sózd, önts alá kevés vizet és főzd puhára.
- A burgonya egy részét törd össze, hogy krémes bevonatot adjon.
- Forgasd össze a kifőtt kockatésztával, borssal ízesítsd, és savanyúsággal tálald.
Praktikus tippek és gyakori hibák
- A burgonyát részben törd össze, részben hagyd darabosra — így nem bébiétel, hanem rendes ebéd lesz.
- A hagymát türelmesen pirítsd mély aranyszínűre, mert ez adja a fogás édeskés alapízét.
- A pirospaprikát lehúzott lábasban keverd el, majd rögtön add hozzá a burgonyát, nehogy megégjen.
