A hólabda készítése félúton még kakaós korongok és krémes tálak rendezett sorozata. A kókuszba forgatás után viszont hirtelen ünnepi süteménnyé válik, amelyből nehéz csak egyet választani.
Elkészítés lépésről lépésre
- Süss könnyű kakaós piskótát, hűtsd ki és szúrj belőle korongokat.
- Főzz vaníliakrémet, hűtsd ki, majd keverd habos vajjal.
- Két korongot ragassz krémmel, az oldalát is kend körbe és forgasd kókuszba.
- A tetejére csorgass csokoládét, majd hűtsd össze.
Praktikus tippek és gyakori hibák
- A piskótát ne süsd túl, és kiszúrás után párosítsd az azonos méretű korongokat.
- A vaníliakrémet fóliával közvetlenül a felszínén hűtsd, így nem képződik rajta bőr.
- A korongok oldalát vékonyan kend meg, különben a kókusz vastag, morzsálódó réteget alkot.
Szerkesztői jegyzet: szép hólabdák repedt piskóta nélkül
A piskótát teljesen hűtsd ki, mielőtt korongokat szúrsz belőle; langyosan könnyebben morzsálódik és elveszíti a formáját. A vaníliakrémet szintén hidegen keverd a habos vajhoz, különben a töltelék elfolyik a korongok között.
A kókuszreszelék akkor tapad jól, ha az oldalát vékony, de összefüggő krémréteg fedi. A csokoládétető után legalább két órát pihentesd hűtőben. Dobozban, egyetlen rétegben vagy sütőpapírral elválasztva szállítható a legbiztosabban.
