A csirkepaprikás szaftja a nokedlin mutatja meg, milyen lett igazán. Ha a puha galuskák minden mélyedésében ott marad a paprikás tejföl, a tányéron semmi nem szorul külön magyarázatra.
Elkészítés lépésről lépésre
- A hagymát dinszteld meg, húzd félre, keverd bele a paprikát, majd forgasd át benne a csirkét.
- Add hozzá a paprikát és paradicsomot, sózd, és kevés folyadékkal, fedő alatt párold puhára.
- A tejfölt keverd simára a liszttel és kevés meleg szafttal, majd öntsd vissza és forrald össze.
- A nokedlitésztát csak röviden keverd ki, szaggasd lobogó sós vízbe, majd szűrd le.
Praktikus tippek és gyakori hibák
- A tejfölt előbb keverd el forró szafttal, így nem csomósodik össze ijedtében.
- A csontos combokat kezdd főzni, a melldarabokat később add hozzá, így egyszerre készülnek el.
- A nokedlitésztát közvetlenül szaggatás előtt keverd össze, pihentetve gumisabbá válik.
