Egy nagy kancsó házi jeges tea a nyári asztalon ritkán éri meg, hogy teljesen átvegye a menta és a gyümölcs ízét. Mire lehűl, valaki már biztosan töltött belőle egy pohárral.
Elkészítés lépésről lépésre
- Egy liter 90–95 °C-os vízben áztasd a teát a csomag szerint, majd vedd ki a filtereket.
- Még melegen édesítsd, aztán öntsd fel hideg vízzel.
- Add hozzá a citromot, mentát és választott gyümölcsöt.
- Hűtsd be teljesen, és sok jéggel tálald.
Praktikus tippek és gyakori hibák
- A teát ne áztasd túl, különben keserű lesz; erősséget több teával, ne hosszabb idővel adj.
- A mézet csak langyos teába keverd, mert forrón az illata jó része elvész.
- A citromkarikákról vágd le a vastag fehér héjat, így hosszabb állás után sem keseríti meg az italt.
Szerkesztői jegyzet: keserűség nélkül, hidegen
A teát ne áztasd tovább a csomagoláson javasolt időnél, mert a hosszú áztatás keserű ízt hoz ki. Az édesítőt még melegen könnyebb feloldani, a citromot viszont csak akkor add hozzá, amikor az ital már hűvösebb, hogy tisztább maradjon az aromája.
A gyümölcsöt és a mentát tálalás előtt néhány órával is beleteheted, de a bogyósokat ne törd össze, mert zavarossá teszik az italt. Jégből bőségesen használj, de a teljesen lehűtött teát ne hígítsd túl.
